Apr 16, · Охота на трофейного слонаЕсли заказана охота на трофейного слона, наберитесь gesal.pksnab.ru не каждый. Причем это требование распространят и на тех, для кого охота является бизнесом, и на охотников-спортсменов, а также на любителей. Разделка туш добытых животных не имеет существенных.
Что вкусней — чебурашка или чупакабра. Как правильно приготовить единорога. Эти и другие похожие вопросы иной раз не дают уснуть изысканным гурманам. Однако, стоит ли предаваться мечтам о вкушении мифических существ, когда с реальными вопрос еще не закрыт?
Представьте себе необычный зоопарк, например, датский, где убитого зоотехниками жирафа скармливают не львам, а посетителям. А рядом в меню — шашлык из попы бегемота и отварная, диетическая грудка пингвина или павлина. Говорят, что такое не едят.
При этом порой люди как раз кушают то, что «бог послал». Почти каждое создание земное в ходе истории цивилизации было опробовано землянами на вкус. Пирожки с китовым мясом в СССР были удобоваримы, это могут подтвердить тогдашние студенты. Но немногие могут похвастать тем, что имели аппетит отведать, например, слона.
Ножка слоника — чем не деликатес. Ели же наши давние предки забитых ими на сибирских просторах мамонтов. В году, изучая Мозамбик, шотландский миссионер Дэвид Ливингстон удостоился откушать такую ножку, причем, на завтрак. Путешественнику на вкус слонятина, точнее, коленный сустав в виде кашки, понравилась.
В своем дневнике он описал блюдо, как «белесую, слегка студенистую массу, нежную и сладкую, как костный мозг». К слоновой ноге иностранцу подали пиво, что удачно оформило каймой алкогольной неги утро экзотического завтрака. Как сообщил Ливингстон, разделка туши слона происходила в полном молчании, а помимо ножки в перечень деликатесов входил пятачок хобота животного, а также жаренные ребрышки — каждое размером с комод.
Слоновий язык миссионеру показался похожим на говяжий, а крестьяне при его поедании вообще входили в некий мистический экстаз. Все же остальные части туши слона из-за их специфического запаха, по словам Ливингстона, могли быть съедены разве что очень голодным человеком.
Например, парижанином образца года. Во время блокады французской столицы немцами мясо уличных кошек, крыс и собак продавалось голодным горожанам за их последние деньги, а однажды зимой из зоопарка пропало несколько зверей, в том числе слон.
Вскоре их плоть украсила прилавки мясных магазинов и была успешно распродана. По свидетельствам гурманов, стейк из нежирного мяса жирафа следует готовить на огне барбекю или гриля. Тогда жирафятина становится на вкус немного лучше, чем оленина. Но природная сладость и некоторая «резиновость» такого стейка может не всем едокам понравиться.
Жираф — животное кошерное. Для жителя какой-нибудь Кении убить и съесть жирафа выгодно — по количеству мяса он заменяет четырех антилоп. А в Африке и США такое экзотическое мясо легально подается в некоторых ресторанах. Даже если люди когда-нибудь, убегая от потепления, переселятся в Антарктиду, то мясо пингвинов не скоро заменит им привычную курятину.
В году бельгийский моряк Адриен де Герлах описал случай дегустации пингвинятины членами команды застрявшего в антарктических льдах судна. Голодные моряки пробовали кушать тюленей, но те оказались несъедобными. Похожая репутация досталась и мясу пингвинов, провонявшемуся дарами моря.
Представьте, что будет, если в одном горшке приготовить смесь из говядины, трески и дикой утки, а в качестве подливки использовать кровь и рыбий жир. Заставить команду есть такую муть без избытка приправ как поступили бы китайцы удалось только после уговоров судового врача — дескать, примите как лекарство.
Эти, ныне строго охраняемые, рептилии в 19 веке неоднократно спасали от голода мореплавателей. Многим очень нравились галапагосские исполины и напоминали телятину. Аборигены островов также успешно питались слоновыми черепахами, а также торговали солониной из оных с материком.
Однако такая легенда Галапагосов, как молодой Чарльз Дарвин, оказался не слишком высокого мнения о черепаховом мясе. По вкусу Дарвину пришлись лишь жаренная грудинка животного и супчик из молодых черепашек, остальное же биологу показалось «никаким».
В Древнем Риме христиан иногда скармливали львам, в нынешних США львов иногда скармливают христианам. Когда в меню ресторана «Тако Фьюжн» в Тампе Флорида появились мексиканского образца тако с мясом царя зверей по 35 долларов за порцию, посетители заведения остались довольны. Один из гурманов рассказал, что львятина оказалась приятным сюрпризом: вкус напомнил оленину, а текстура — мясо аллигатора.
Вскоре, правда, львиные тако исчезли из меню, зато ресторан предлагает другую сафари-экзотику. Например, мясо бобра, медведя или кенгуру. Львиные стейки по 70 долларов ненадолго появились и в меню одного ресторана в Калифорнии. Американские чиновники и общественные активисты обычно переживают насчет происхождения львятины.
Мол, не убили ли животное в заповеднике. Не сдох ли лев своей смертью. Но, скорее всего, поставками диковинного мяса занимаются бродячие цирки, у которых заводятся «лишние» экземпляры царей зверей. Употреблять в пищу «братьев меньших» — негуманно. Но поди объясни теорию Дарвина гражданину Камеруна, в рационе которого важным, хоть и нелегальным, источником белков является «мясо из буша» не путать с ножками Буша — крокодилы и слоны, антилопы и дикобразы, белки и лемуры.
А также такие разумные звери, как шимпанзе и гориллы. Небрезгливые гурманы, пробовавшие на вкус травоядную гориллу, сравнивают мясо этой обезьяны с сочной телятиной. Людоед бы сказал, что на человечину похожа. А в последнее время к поеданию краснокнижных приматов подключились и китайцы, которые уверенно колонизируют современную Африку, вовсю пользуясь тамошним беззаконием.
Гиппопотам, известное дело, глуп, как баран размером с корову. Вот и мясо бегемота, по мнению дегустаторов, представляет собой что-то между говядиной и бараниной. Пишут, что, единожды попробовав, бегемотянину ни с какой другой дичью не спутаешь. Особенно хороша и нежна она в жареном виде, если животное убили и приготовили в середине лета, когда народ особенно падок до пикников с шашлыками.
Если бы этот клыкастый речной «конь» не был столь агрессивен и опасен, древние африканцы могли бы бегемота приручить. Но в то славное время диких гиппопотамов на черном материке водилось очень много, поэтому их мясо, вместе с крокодильим, помогло первобытным людям в колыбели человечества развиться в хомо сапиенс, снабжая эволюционирующие мозги охотников нужными аминокислотами и другими питательными веществами.
Для разделки туш бегемотов предки пользовались каменными скребками. Обычно американцы и им сочувствующие на придуманный Линкольном день благодарения кушают индейку. Со временем одно и то же надоедает, а праздник никуда не девается. Тогда люди начинают думать об альтернативах. С точки зрения свободомыслящей кулинарии такой альтернативой вполне может явиться мясо павлина.
Еще в Древнем Риме сию декоративную птаху нередко подавали на стол на торжественных банкетах — римляне обожали красиво пожрать. В средние века эта царственная традиция подверглась критике. Некоторые гурманы тех лет утверждали, что хоть павлинятина и похожа на мясо индюка, но она часто получается жесткой и плохо переваривается.
Для того, чтобы павлин приготовился правильно, надобно его после забоя подвесить на ночь за шею, а к лапам привязать тяжелые камни. Мэры итальянских городов пытаются убедить местных хитрозадых соблюдать карантин Матерщина, угрозы, чёрный юмор - всё идёт в ход. Утро начинается не с кофе, утро начинается с корма для чудовища ; Смотреть в оригинале.
Anonymous comments are disabled in this journal. Your IP address will be recorded. Recommend this entry Has been recommended Send news. Log in No account. Create an account. Remember me. Алексей Перваков mytholog wrote, - 03 - 23 Алексей Перваков mytholog - 03 - 23 Previous Share Flag Next.
Слонятина Ножка слоника — чем не деликатес. Жирафятина По свидетельствам гурманов, стейк из нежирного мяса жирафа следует готовить на огне барбекю или гриля. Пингвинятина Даже если люди когда-нибудь, убегая от потепления, переселятся в Антарктиду, то мясо пингвинов не скоро заменит им привычную курятину.
Мясо галапагосских черепах Эти, ныне строго охраняемые, рептилии в 19 веке неоднократно спасали от голода мореплавателей. Гориллятина Употреблять в пищу «братьев меньших» — негуманно. Бегемотятина Гиппопотам, известное дело, глуп, как баран размером с корову. Павлинятина Обычно американцы и им сочувствующие на придуманный Линкольном день благодарения кушают индейку.
Tags: Ничего себе Recent Posts from This Journal. Post a new comment Error Anonymous comments are disabled in this journal. Post a new comment. Preview comment. Post a new comment 11 comments.
Нож для разделки лося должен быть довольно крупным, с клинком типа drop point или click point, длиной см, удобной рукоятью с ограничителем, острым, не нуждающемся в частой заточке лезвием. Некоторые охотники предпочитают свежевать тушу и резать мясо на куски малым орудием с рабочей частью см.
Цена их — тыс. Есть и более дешевые шведские охотничьи ножи Moraknive, но их лучше использовать как вспомогательные. Размер режущей части орудия может быть см, это зависит от предпочтений охотника. Клинок нужен прочный, острый, долго не затупляющийся, из нержавеющей стали.
Это булатная, легированная, дамасская с никелированным покрытием или низкоуглеродистая. Узкий кончик клинка поможет быстрее отделить мясо от костей. Хорошо, если орудие имеет еще и выемку для снятия шкуры. Но некоторые охотники предпочитают ножи без этой детали, работая только острием. Рукоять выполняют из материала, не боящегося влаги.
Оптимальные варианты — граб, венге, береза, но подойдет и термопластик. Она должна прочно удерживаться сухой и мокрой рукой, на холоде и при оттепели. Нож для разделки лося и кабана может быть коротким с клинком см и длинным с клинком см , первый отличается следующими преимуществами:.
Среди образцов есть не только относящиеся к холодному оружию, то есть требующие разрешения, но и доступные к покупке без оформления. Орудие относится к разряду походных, но им удобно работать с крупной тушей.
Стоимость Милитари — 2,6 тыс. Такие орудия есть у многих производителей, поэтому важно обращать внимание на качество стали клинка. Стоимость — тыс. Благодаря такой конструкции и небольшому наклону к клинку, ножом удобно разделывать тушу и снимать шкуру с крупного животного.
Стоит он тыс. Цена охотничьих ножей для разделки лося варьируется от 2 тыс. Но орудие, купленное за минимальную стоимость, без правки долго не прослужит. Скорее всего, его придется точить после каждой охоты, а возможно, и во время пребывания в лесу. Оптимальный вариант — инструмент за тыс.
Как правило, такие ножи долго служат, удобны в использовании. Можно купить и изделие за 20 тыс. Из шведских охотничьих ножей для разделки лося могут пригодиться в качестве вспомогательных инструментов:. В целом шведские ножи неплохие. Но если брать такой для разделывания крупной добычи, придется часто точить его.
И работа будет долгой, так как орудия отличаются небольшими размерами. Инструмент для разделывания туши крупного животного каждый охотник должен подбирать под себя. Одним нравятся массивные тяжелые ножи, которыми быстро удается отделять и резать мясо. Другие предпочитают небольшие, чтобы меньше уставать при длительной работе с тушей и делать ее аккуратнее.
Важнее размера качество стали и удобство рукояти. Хороший нож не нужно часто точить и он не вырывается из ладони. Как правильного выбрать большой нож для охоты, как делать нож для охоты, как затачивать нож, непростая задача как кажется на первый взгляд, взглянув на каталоги ножей охотничьего магазина.
Какой нож для охоты будет сохранять заточку длительное время? Какой нож при разделки кабана или косули не будет ржаветь, как ножи сделанные из булатной или дамасской стали и конечно не будут тяжелым? Тяжелые и большие ножи для ходовой охоты не подходят, они начинают мешать из за своей массы и это как правило, выбор новичков в охоте, которые после одной двух охот, отказываются от таких ножей.
Твердость клинка, ножа сделанного для охоты, по рокцеллу, по мнению специалистов не должна превышать 62 единицы если твердость будет больше как ножи сделанные из стали типа «быстро — рез» то в полевых условиях заточка такого ножа затруднительна и порой невозможна.
Делать заточку такого ножа для охоты должен профессиональный мастер на заточных станках с изменяемыми углами заточки. Как правило, охотники на охоту не берут специальные станки для заточки охотничьих ножей, поэтому излишняя твердость только мешает.
Напомним что твердость по рокцеллу штык ножа от АК47 6х2 примерно 50 единиц. Длинна клинка у большого охотничьего ножа должна быть примерно см. Вес ножа для охоты должен быть не более грамм. Ножны должны быть сделаны из толстой натуральной кожи и помимо надежных швов содержать проклепанные элементы конструкции и особенно подвеса.
Ножны должны обеспечивать надежное крепление ножа в ножнах, исключающее его выпадение и как следствие, потерю на охоте. Под эти определения ножей для охоты идеально подходят ножи финского типа. Узкий и длинный клинок ножа сделанный из кованной стали 95х18, бритвенной заточки, которым легко распотрошить рыбу иди разделать зайца, а главное ножи финского типа не тяжелые и столетиями используются на охоте и рыбалке не только в северных регионах России, но и во всем мире.
Заточку ножа для охоты лучше делать на водных камнях без доводки на коже так это быстрее и результативнее. Кожа порой заваливает режущую кромку на охотничьем ноже, что существенно ухудшает рез. Вот фото охотничьих ножей, которые чаще всего используют на охотах. Естественно, при выборе ножа для охоты и рыбалки у законопослушных охот пользователей встает правовой юридический вопрос, является ли нож холодным оружием или нет?
Большинство охот пользователей, штатных работников охот хозяйств и охот инспекции в этом мнении единодушны. Нож не должен быть холодным оружием и обязательно должен иметь сертификат соответствия национального сертификационного и испытательного центра гражданского и служебного оружия, подтверждающий, что испытанный образец ножа является конструктивно сходным с оружием изделием, является ножом разделочным и не относится к холодному оружию.
При потере на охоте ножа, который является холодным оружием и имеет индивидуальный номер, потерявший охотник будет переживать за дальнейшую судьбу ножа. Кто и каким образом будет им пользоваться после его находки, ведь юридически нож так и будет записан на первом владельце в журнале регистрации продажи холодного оружия в оружейном магазине и это очень важно.
Так же напомним что свободное ношение холодного оружия запрещено законодательно, а нож хозяйственно бытового назначения законом для постоянного ношения не запрещен. Это значит, что выбирая место оборудуя скрадок на территории охот хозяйства, перед началом охоты, например за дня вы юридически не можете ходить с холодным оружием, так как охота еще не началась, а чем же тогда отрезать кусок веревки или ветку?
Поэтому хороший нож сделанный из кованной стали, который не является холодным оружием, всегда и везде может быть с вами в не зависимости от начала или окончания охоты, в путешествиях на джипах к морю или просто в туристической прогулке.
Так же потеря такого ножа не имеет никаких юридических последствий для охотника, не говоря уже о том, что такой клинок можно просто подарить на добрую память товарищу на охоте. Охотничий нож носится на левой стороне ремня, это является традиционным ношением ножа.
Данное расположение клинка на ремне прописывалось для ношения легендарного нр Ножи делятся на фиксы, с фиксированным клинком и складные. Цельно железный нож, естественно, более предпочтителен, так как более крепкий и выдерживает более высокие силовые нагрузки, что часто бывает на охоте.
Профессионалы используют именно такие ножи. Складные ножи непригодны для силовых нагрузок и на охоте служат как вспомогательные ножи для несложных задач. Однако, стоимость складного ножа зачастую превосходит стоимость фиксированного ножа и это оправданно, так как складной нож имеет более сложный механизм.
На охоте это не нужно и складные ножи являются атрибутом охотника новичка. Складные ножи от известных ножевых мастеров, которыми можно не боясь резать только бумагу, на более твердых предметах, таких как древесина, канаты, брезент и разделка мяса они очень сильно проигрывают фиксам.
А мыть складной нож после разделки рыбы, вымывая чешую из механизма складного ножа, удовольствие на большого любителя и не забудем, что после промывки механизм нужно смазать иначе нож будет трудно открываться. Мачета это большой длинный клинок длинной лезвия от 35 до 60 см.
Наш образец имеет сталь 65Г которая, по мнению охотоведов, наиболее подходит для охотничьих угодий России. Применяется мачете на охоте для разрубания мелких и средних веток, разделки туши крупного животного. Имеет преимущества перед топором в виде веса компактности и маневренности.
Отправляясь на охоту, в лес или пеший поход мачете неизменный атрибут вашего снаряжения. Мачете появилась в России относительно недавно, так как традиционным лесным инструментом был топор. Классический топор имеет деревянную рукоятку, которая обычно в процессе работы разбалтывается, вызывая неудобства.
Мачете полностью лишена этого недостатка, так как ручка и клинок являются одним целым. Цельный кованый клинок и накладной монтаж рукояток в данном случае это пропитанный льняным маслом орех. При загонных охотах прокладывая себе проход в густых зарослях, загонщики только мачетой могут это сделать, а при езде на снегоходе альтернатив просто нет.
Для подачи световых сигналов, например о начале охоты, и ее окончании применяются сигнал охотника. Сигнал имеет разные цвета в зависимости от ситуации. Любой охотник турист, отправляясь в путешествие, должен иметь при себе сигнальное устройство. Ракета, выпушенная из него, хорошо видна даже в тумане.
На воде сигнал охотника является необходимым элементом снаряжения лодок наряду со спасательными жилетами и прочим спасательным оборудованием. Стандартно при себе необходимо иметь 3 ракеты красного, зеленого и желтого цвета. Выпускается ракета по направлению вверх на вытянутой руке как можно дальше от лица.
Сейчас охотники по всей России используют для этих целей рации для охоты. Профессиональные ножи используются не только поварами дорогих ресторанов, для работы с тушей мяснику так же необходимы профессиональные ножи. Эти ножи принято называть нож мясника.
Сегодня мы познакомим вас с ножами мясника поближе. Разделка мяса состоит их нескольких этапов, каждый из которых имеет свои нюансы которые важно учитывать перед тем как купить нож мясника. Если вы собрались купить профессиональный нож для убоя, но не знаете как правильно выбрать нож, то несколько простых советов могут существенно облегчить процесс выбора.
К процесу разделки так же стоит отнестись с должным вниманием. Разделка чаще проходит после помещения туши на специальные крюки для мяса. На этом этапе мясо делится на достаточно большие части. Что касается ножа, то для разделки испольщзуют достаточно длинные ножи.
Криминальная Россия / Охота на Слонов.Поделиться:
Leave a Reply